Un 65,9% de los celiacos evalúa por debajo de un 6 el nivel de seguridad que ofrecen los restaurantes a las personas con celiaquía. Son algunos de los datos que ha arrojado el "Estudio de Hábitos de las Personas con Celiaquía en Vacaciones" que ha realizado Celi&Go, Libertad Sin Gluten.
Cuando alguien padece una alergia o intolerancia alimentaria, comer fuera de casa puede convertirse en un dilema.
Que cada vez sea más fácil para las personas con alergias o intolerancias alimentarias disfrutar, fuera de casa, de una cocina excelente y variada, elaborada con productos de alta calidad y con garantía de seguridad.
Que las empresas productoras del sector de la alimentación y los establecimientos hosteleros valoren y controlen los peligros asociados a las alergias e intolerancias alimentarias, además de implicarse en ofrecer a los consumidores productos de alta calidad y total seguridad.
Veinte marcas de productos con el sello Tierra de Sabor y dos figuras de calidad, participaron en la 1ª temporada de "Libre de alérgenos" en Castilla y León. Más de 100 horas de rodaje y 5.000 Kms de recorrido por las nueve provincias de comunidad autónoma.
Restaurante Cobo Estratos
Restaurante La Lobita
Restaurante Mu-Na
Restaurante El Ermitaño
Restaurante Baluarte
Restaurante La Botica
Restaurante Maracaibo
Restaurante Estrella del Bajo Carrión
Restaurante El Almacén
Restaurante Don Fadrique
Restaurante BeCook
Un año trascendental para el fortalecimiento de las empresas del sector agroalimentario. Por ello, 2022 también será una excelente oportunidad para el crecimiento de los servicios de hostelería y restauración aptos para todas las personas que necesitan una oferta de calidad, "libre de alérgenos".